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アンチエイジングのための栄養素項目ベータカロチンとは
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βカロチンとは、人参など主に緑黄色野菜に含まれている栄養素です。
このβカロチンもまた、抗酸化作用が非常に強く、老化防止に役立ちます。
その他に、この強い抗酸化作用により体臭を
抑制・軽減する効果もあるのだそうですよ。
そして、体内に入ると、一部のβカロチンはビタミンＡに姿を変え
残りは活性酸素と戦うのです。
ですから、ビタミンＡの摂取が足りない場合でも、
βカロチンをしっかりと摂取することで、補うことができるのです。
ビタミンＡの過剰摂取を防ぐことに役立ちますね。
さて、このβカロチンの多く含まれる食品は、
もちろん人参、パセリ、モロヘイヤ、春菊、シソ、かぼちゃなどです。
まさに「緑黄色野菜」ですね。このβカロチンは
ビタミンＡと非常に密接な関わりを持つ事からもわかるように、
ビタミンＡと同じく、脂溶性の栄養素として存在しています。
ですから、脂質と一緒に調理してやらなければ、
吸収が良くないので、注意してくださいね。