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ビタミンＡというのは主に「目」に関連しています。

具体的には、急に暗い所へ入ったりした時の、目の順応性など
調節機能に深く関わっています。

また他にも、皮膚を丈夫に保ったりする効果もあります。

このビタミンＡは脂溶性ですので、脂質と一緒に摂取しなければ体内に吸収されず、
排出されてしまいますので注意してくださいね。

さて、それではどういった食品にビタミンＡが含まれるのかご紹介しましょう。

まず、ダントツなのは鶏レバーです。

他にも、やつめうなぎ、人参、小松菜、にら、春菊、モロヘイヤ、パセリ、
マーガリン、とうがらしなどです。

ただ、過剰に摂取してしまうと頭痛など体調不良を
起こす事もありますので注意してください。

ビタミンＡの過剰摂取を避け、しかもしっかりと摂取するのに
役立つのがβカロチンです。

これは体内に入るとその一部ではありますが、ビタミンＡに変身してくれるのです。

ですからビタミンＡの過剰摂取にならないように、不足分を補う意味で役立ってくれます。